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紫砂壶流涎,是什么原因?

时间:2019-7-25 文章来源:紫砂之家

  有朋友泡茶,发现有些壶口盖漏水厉害。多数人手上都不止一把壶吧?你留意过你的壶在加满水倒茶时壶盖处会流水么?流和不流肯定都有,为什么呢?

  一把紫砂壶出水时是否流涎,与以下几点有关:

  1、盖口的宽度;

  2、出水口(流根部)的位置;

  3、壶内出水口与盖口边的距离。

  壶流的形状、长度,水孔的位置等,决定了一把壶能否“收水利索不流涎”。但是,壶流的形状、长度、水孔的位置等,又必须和壶型相配。有些壶型如“龙蛋”、“西施”等,壶流的特定形态就是容易流涎的。

  解决方法

  在使用的过程中对症解决。

  1 注水不要过满。

  2 收水手势要干脆果决。

  3 倒茶时不要壶身直接倾斜90度,这样所有的水都压向口盖,口盖不流水的概率很小。

  4 备有茶巾随时擦拭等,以免壶流下的颜色跟壶身不一致。

  至于购壶时注入清水不流涎,回家泡茶则有流涎的状况,是因为清水和茶汤的张力不一致的原因。如果有茶渣堵塞了流孔,流涎则会更严重。

  有坯手在坯体成型后,轻巧敲击流口前端下部使之稍向上弯,也有坯手在流口内壁下沿做小凹槽,都是为了改变出汤的瞬间流向,力图避免收水时滴涎。

  其实紫砂壶上手多了口盖流水现象普遍,是很多决定因素。例如器形、泡的茶叶、使用习惯这些都和壶的做工无关(当然做工好的自然严密)。

  一般新壶口盖多流水,因为新壶壶盖和口还没有完全平滑,经过使用就会好很多,因为平滑了,表面张力就大,就像两块玻璃可以用水粘起来的现象,用多了就不流水了。

  还有就是使用手法,有些朋友出茶时候,壶身直接倾斜90度,这样所有的水都压向口盖,口盖不流水的概率很小。

  有关紫砂壶口盖的问题解答

  口盖要严密,不能晃

  对于现代工艺,这一点基本不是问题了。现代工艺要烧一遍,之后整口,涂抹脂泥,再烧成。这样出来的口盖多平整,当然也要结合器形看,一般嵌盖、截盖整的平整,而又不影响线条的流畅,就需要用心了。但是老玩家都知道,口盖过于太严并不好用,随便一点茶叶就会把盖子卡住,就会影响到泡茶的时间、效果。这类问题只有经常用壶泡茶才有体会,没有积累无法了解。

  壶断水要利索,不能流水

  其实这个观点也是要结合紫砂壶的器形来分析的,就拿石瓢这种壶型的紫砂壶来讲,因为壶的流是直的,断水就不可能利索,如果一定是要找一把不流口的石瓢估计找到白头也没办法找到,因为壶型就决定了石瓢一定会流水。还有的就是像水平之类的直流,都不可能不流口水。一弯流比如仿古之类,如果出水孔、气孔处理的干净,是可以做到不流口水的。但是这也要有前提,就是使用手法要对,泡茶时候茶叶没有堵在出水孔的位置。

  关于壶盖密封性的问题

  紫砂壶的气密性好坏是看正向,也就是说按住气孔是否断水,如果能断水,则气密性佳如果不能断水,则气密性略逊。而关于紫砂盖反过来不掉盖仅仅只能检测壶盖与壶口的平面是否平整。比如西施壶,如果反过来都掉盖的话,那按住气孔必然无法断水,因为壶口平整是气密性好的基本条件,但是壶口平整,气密性不一定好。